Dépenser moins et manger mieux : Guide pratique

À l’heure où le coût de la vie ne cesse d’augmenter, trouver des moyens de dépenser moins sans compromettre notre bien-être devient une priorité. Dans cette quête, l’alimentation joue un rôle crucial. Comment concilier économies et qualité nutritionnelle dans nos assiettes ?

Vous trouverez des astuces pratiques pour optimiser votre budget alimentaire tout en privilégiant une alimentation saine et équilibrée. Car il est tout à fait possible de manger mieux sans sacrifier votre portefeuille. Suivez le guide pour découvrir des conseils judicieux qui vous permettront de faire des choix éclairés et de transformer votre manière de consommer.

Conseils concrets pour dépenser moins

Faire des courses intelligentes

• Liste de courses : Avant de vous rendre au supermarché, établissez une liste de courses (et respectez-la 😉). Cela va vous aider à gérer votre budget en évitant d’acheter des produits superflus.
• Promotions : Profitez des promotions pour acheter des aliments non périssables en grande quantité.
• Marques de distributeur : Autre astuce pour gérer votre budget alimentaire, optez pour les marques de distributeur, souvent moins chères que les grandes marques.
  Outre l’avantage du prix, Biocoop propose par exemple ses produits équivalents aux grandes marques ayant dans sa composition le moins d’ingrédients possibles. Ce qui est encore meilleur pour la santé.
• Achats en vrac : En achetant vos ingrédients en vrac, vous réduisez le coût unitaire des aliments en évitant notamment le suremballage. Cela s’applique particulièrement aux produits non périssables tels que les céréales, les légumineuses, les pâtes et le riz.
• Évitez les produits transformés : Ces aliments peuvent être plus coûteux et moins nutritifs que les options brutes. En optant pour des aliments non transformés, vous réduisez votre budget alimentaire, et vous écartez les additifs et les sucres ajoutés.

Cuisiner à la maison et planifier ses repas avec le batch cooking

En investissant du temps dans la cuisine, vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés, ce qui vous permet d’éviter les additifs nocifs et de privilégier des options plus nutritives.

Pour faciliter le quotidien en cuisine, le batch cooking, ou cuisson en lot, consiste à préparer vos repas en grande quantité à l’avance. Cette technique offre de nombreux avantages, à commencer par la gestion du temps. En consacrant quelques heures par semaine à la préparation de vos repas, vous économisez du temps au quotidien.

Éviter le Gaspillage Alimentaire

Pour éviter de jeter la nourriture, vous pouvez :

• Congeler les aliments en deux parties : une pour une consommation immédiate et l’autre pour plus tard. Les aliments peuvent être conservés pendant des mois au congélateur.
• Transformer les restes. Par exemple, transformez les restes de légumes en une délicieuse soupe, les restes de viande en sandwichs ou les restes de riz en un plat sauté. En donnant une seconde vie à vos restes, vous économisez de l’argent, et vous contribuez également à minimiser l’impact environnemental du gaspillage alimentaire.
  💡 Si vous êtes à court d’idées, vous pouvez utiliser l’application Jow qui va vous concocter une recette à partir des ingrédients qu’il vous reste dans le frigo.

Manger mieux sans se ruiner

Alimentation équilibrée

• Variété : Mangez une variété d’aliments pour obtenir tous les nutriments nécessaires. Vos plats doivent être colorés.
• Fruits et légumes : Ils sont abordables et riches en vitamines et minéraux. Certains peuvent être consommés non-bio. Donc pas besoin de payer plus cher pour un même produit. Par exemple, les asperges, les avocats et les kiwis font partie de la liste des fruits et légumes dont le taux de résidus de pesticides est le plus faible. Ne vous privez pas.
• Protéines maigres : Optez pour des protéines maigres comme le poulet, le poisson et les légumineuses.

Manger mieux avec des aliments biologiques et locaux

le choix d’aliments biologiques peut considérablement améliorer votre santé. Les produits biologiques sont cultivés sans pesticides et sont riches en nutriments essentiels. Bien que les produits biologiques puissent sembler plus coûteux à première vue, les avantages pour la santé à long terme compensent largement ce surcoût.

Ces produits bio sont exempts de résidus chimiques nocifs, ce qui contribue à réduire les risques de maladies chroniques. Les fruits, légumes, viandes et produits laitiers biologiques sont également souvent plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants, contribuant ainsi à renforcer votre système immunitaire.

A noter qu’il existe des solutions pour acheter du bio moins cher, notamment avec La Fourche. Ce magasin bio en ligne peut vous faire gagner des économies de 25% à 50% sur certains produits.

💡 Cependant le bio n’est pas la seule alternative. Pensez aussi au local avec les circuits courts et la culture raisonnée.

💡 Si vous avez cuit les légumes à l’eau, ce n’est pas grave 🤗. Vous pouvez simplement réutiliser cette eau pour la préparation d’une soupe par exemple afin de ne pas perdre les minéraux et les nutriments.

Recettes abordables

Afin d’optimiser votre budget, vous pouvez :

• Préparer des salades complètes et des soupes maisons : Mélangez des légumes, des protéines et des céréales pour des repas complets et peu coûteux. Elles sont économiques et nutritives.
• Cuisiner en grande quantité : Voir le paragraphe sur le batch cooking.

Ne perdez pas le plaisir

Pour résumer, il est important de s’alimenter la majorité du temps avec des aliments bruts, nutritifs et bons pour la santé. Mais il est tout aussi important d’intégrer dans la semaine des aliments plaisir qui sont bons pour le moral et permettent de tenir sur la durée.